Rosmarin im Haushalt

Rosmarin ist aus der modernen Kräuterküche kaum noch wegzudenken. Doch nicht nur in der Küche sondern auch im medizinischen Bereich kann Rosmarin wirkungsvoll eingesetzt werden.

Rosmarin gedeiht vor allem in warmen Mittelmeergebieten wie Spanien, Kroatien und Regionen in Nordafrika. Deshalb wird er dort auch verstärkt angebaut. Die in Deutschland erhältlichen Rosmarinpflanzen sind kultiviert und man sollte daher einige kleine Regeln beachten:
Rosmarin liebt trockene, durchlässige Böden, in denen keine Staunässe entsteht.
Die Pflanze braucht zwar auch Wasser, doch sollte man vorsichtig dosieren, zuviel Wasser bewirkt Fäulnis.

Rosmarin für Balkon und Terrasse

Rosmarin ist eine ideale Pflanze für den Balkonkasten oder den Pflanzkübel. Wenn der Winter vor der Tür steht, kann man den Rosmarin ganz einfach an einen frostgeschützten Platz stellen, den er auf jeden Fall braucht.

Rosmarin ist eine ausdauernde Buschpflanze, die bei richtiger Pflege durchaus eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen kann. Die nadelförmigen, schmalen Blätter der Pflanze, die beispielsweise beim Würzen zum Einsatz kommen, werden etwa drei Zentimeter lang. Rosmarin blüht zwischen März und Mai und sieht mit seinen hellblauen Blüten anmutend aus, so dass er auch als Blickfang in einem Gemüsegarten dienen kann.

Rosmarin als Küchenkräuter und Heilkräuter

Rosmarin wird in der Küche gern bei Fleischgerichten zum Würzen verwendet. Hierzu zupft man die Nadeln ab, hackt sie klein und würzt das Fleisch damit oder man gibt ganze Stängel zum Gericht, um eine Soße zu parfümieren.

Rosmarin enthält ätherisches Öl, das aus den Blättern und Stielen der Pflanze gewonnen wird. Durch die verschiedenen Stoffe im Öl kann Rosmarin zur Linderung von Blähungen und Kreislaufbeschwerden eingenommen werden. Die äußere Anwendung umfasst Bäder und Emulsionen zum Einreiben bei rheumatischen Beschwerden und anderen schmerzhaften Nervenerkrankungen.

Rosmarin sollte durch seine vielseitige Einsetzbarkeit in keinem Haushalt fehlen. Er macht sich gut als Kräutertöpfchen auf der Fensterbank oder als Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse. Rosmarin ist im Handel in verschiedenen Wuchshöhen zu bekommen, so dass sich für jeden Platz die richtige Größe finden dürfte.