Kräuter

Frische Kräuter sind eine Bereicherung für jede gute Küche. Die vielfältigen Sorten von Kräutern erlauben eine abwechslungsreiche Anwendung in der Küche für verschiedene Gerichte. So kann sogar ein einfacher Salat durch die Zugabe von frischen Kräutern ein Geschmackserlebnis werden.

Der Experte unterscheidet zwischen Küchen-, Gewürz- und Heilkräutern. Küchen- und Gewürzkräuter dienen in erster Linie der Verbesserung des Geschmacks von Gerichten und werden Speisen, je nach Rezept, in einer bestimmten Dosierung beigegeben. Beliebte, ansässige Kräuter sind Petersilie, Schnittlauch oder auch Kresse. Andere Kräuter kommen vor allem im Mittelmeerraum vor, wie Basilikum und Oregano.

Pfefferminze und Salbei zählen zu den Heilkräutern und werden zur Unterstützung von Heilungsprozessen im Körper angewandt. Salbei wird beispielsweise als Aufguss bei Halsschmerzen getrunken. Bei der Anwendung von Heilkräutern in der Hausapotheke ist eine genaue Kenntnis der Wirkungsweise und Anwendungsbereiche nötig, damit die Kräuter auch richtig wirken und es nicht zu unerwünschten Nebenwirkungen kommt.

Häufig überschneidet sich die Kategorisierung von Küchen- und Heilkräutern: so lindert Pfefferminze einerseits Magenbeschwerden, wird aber andererseits auch gerne als Gewürz verwendet. Alle Kräuter bedürfen einer eigenen Pflege, was Standort und das Gießen der Pflanzen betrifft. Das muss im Einzelnen in Erfahrung gebracht werden.

Kräuter werden kurz vor ihrer Blütezeit geerntet, wenn die Konzentration an Aromen am höchsten ist. Nach der Ernte können Kräuter auf verschiedene Arten konserviert werden: getrocknet oder eingefroren können damit auch noch lange nach der Ernte Gerichte verfeinert und Beschwerden gelindert werden.

Terrassengarten mit gemischten Kräutern - komplett Terrassengarten mit gemischten Kräutern - komplett
Gestalten Sie Ihren eigenen Kräutergarten auf Ihrer Terrasse oder Ihrem Balkon, hübsch und ebenso ...

Preis 9,95 EUR
News

09.04.2013

Essbare Stadt Andernach
Essbare Stadt 2013 Andernach, Kongress zur Urbanen Landwirtschaft. Der Kongress in Andernach zum Thema "Essbare Stadt Andernach" findet am 13. und 14. Juni statt.

16.04.2012

Gartenwelt Schloss Rheydt 2012
Gartenwelt Schloss Rheydt 2012, Gartenausstellung mit Pflanzen, Möbel und Dekorativem in Rheydt. Zum vierten Mal wird am 20. - 22.04.2012 die Gartenwelt Schloss Rheydt, die Gartenausstellung mit Pflanzen, Möbeln und Dekorativem, auf der Renaissance-Schlossanlage in Rheydt veranstaltet.

19.03.2012

Krefelder Gartenwelt 2012
Krefelder Gartenwelt 2012, Gartenschau und Lifestyle Krefeld, Rennbahn. Vom 23. - 25.03.2012 findet die Krefelder Gartenwelt auf der Rennbahn in Krefeld statt. Mehr als 120 Aussteller zeigen auf der Gartenschau Produkte und Erzeugnisse für die Bereiche Garten und Lifestyle.

RSS RSS
Newsletter