Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte gehören zum beliebten Herbst- und Wintergemüse, sie enthalten eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe. Bohnen tragen durch die vielen Ballaststoffe zur Verdauung und einer Entgiftung des Körpers bei. Hülsenfrüchte enthalten auch einen hohen Eiweißanteil, Kalzium, Magnesium (Bohnen, Erbsen, Linsen) und Eisen (rote Linsen und Feuerbohne). Hülsenfrüchte sind fett- sowie kalorienarm und leisten einen wertvollen Beitrag bei Erkrankungen wie Rheuma, Übergewicht, Arteriosklerose und Darmerkrankungen.

Hülsenfrüchte kann man getrocknet in fest verschlossenen Behältern an einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahren, wie beispielsweise im Keller oder Vorratsschrank.

Die meisten Hülsenfrüchte lieben warme und luftige Bedingungen im Keimbett, optimal ist eine Temperatur von 20 bis 25 Grad Celsius. Kühle und nasse Umgebungen mit einer Temperatur von etwa 10 Grad Celsius sind für das erfolgreiche Keimen der Hülsenfrüchte denkbar ungeeignet.

Zu den beliebten Hülsenfrüchten im Garten zählen auch Buschbohnen, Puffbohnen, Zuckererbsen, Markerbsen, Schalerbsen, Prunkbohnen und Stangenbohnen.

Bei den Buschbohnen trifft man auf eine Vielzahl verschiedener Arten, so auch Buschbohne Nomad, Buschbohne Orinoco, Buschbohne Saxa, Buschbohne Delinel, Buschbohne Golden Teepee, Buschbohne Odeon und Buschbohne Processor. Die Buschbohnen und auch die Puffbohnen brauchen einen geschützten lockeren kalkhaltigen Boden. Gute Nachbarpflanzen könnten beispielsweise Bohnenkraut, Kopfsalat, Pflücksalat und Rote Rüben sein. Bei der Buschbohne Delinel und der Buschbohne Orinoco kann teilweise ein Bohnenmosaikvirus auftreten.

Die Zuckererbse Ambrosia, die Zuckererbse Hendriks, Markerbsen und Schalerbsen benötigen einen nährstoffreichen lockeren Boden. Zu den guten Nachbarpflanzen zählen Dill, Fenchel, Gurken, verschiedene Kohlarten, Kopfsalat, Möhren, Radieschen, Rettich, Rüben und Zucchini. Schlechte Nachbarpflanzen sind Bohnenkraut, Kartoffeln, Lauch, Stangenbohnen, Tomaten und Zwiebeln.

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Stangenbrechbohne 'Regius'
Die Bohnen hängen in Trauben von 4-6 Stück und sind 11-13 cm lang. Für eine optimale Ernte erst nach Mitte Mai im Freiland auspflanzen. Regius hat einen sehr großen Ertrag.

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Mittelfrühe bis späte Buschbohne ohne Fäden. Die Pflanze? die ca 40 cm hoch wird? bringt sehr viele ca. 17 cm lange? gesunde? goldgelbe Bohnen. Sehr gut geeignet zum Einfrieren!

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Buschbohne 'Saxa'
Eine starke Sorte? die sehr früh geerntet werden kann. Saxa hat eine hohe Produktion von rundovalen 12-13 cm langen Bohnen. Sehr gut beständig gegen schlechtes Wetter.

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Schnittbohne 'Admires'
Früh und sehr ertragreich. Admires ist nicht zuletzt wegen der ausgezeichnet hohen Krankheitsresistenz eine gefragte Sorte. Eine sehr gut schmeckende Schnittbohne!

Preis 2,50 EUR

Buschbohne 'Italienischer Borlotto'
Die getrockneten Bohnen sind rot gefleckt und marmoriert. Getrocknete Bohnen sind eine herrliche Winterkost. Die noch nicht getrockneten Bohnen können auch enthülst werden.

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Buschbohne 'Larma'
Eine sehr langhülsige Buschbohne? die ca. 20-25 cm lang werden kann! Reich tragende Sorte. Besonders resistent gegen Krankheiten. Schon jahrelang eine Top-Sorte!

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Schnittbohne 'Algarve'
Reich tragende Sorte. Diese Sorte bildet lange (ca. 26-28 cm)? gut schmeckende und fadenfreie Schoten. Auch bei einer späteren Ernte sind sie noch herrlich zart.

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