Kirschbaum
Solch leckere Kirschen können vom Kirschbaum im eigenen Garten gepflückt werden

Kirschbaum

Kirschbaum, Kirschen vom Kirschbaum im Garten. Kirschen vom Kirschbaum im eigenen Garten pflücken und naschen.

Die ursprüngliche Kirsche war die „Wilde Vogel-Kirsche“, Prunus avium und entstammt der Gattung der „Prunus“, „avis“ bedeutet Vogel. Damit wird zum Ausdruck gebracht, dass Kirschen gern von Vögeln gefressen werden. Aber nicht nur Vögel haben eine Vorliebe für das vielfältige Obst Kirsche. Zuchtformen der einst Wilden Vogel-Kirsche führten zu Arten wie der Knorpel-Kirsche und der Herz-Kirsche, welche als Süß-Kirschen bekannt sind. Kirschbäume mit Süßkirschen und Sauerkirschen finden sich in vielen Gärten.

Systematik der Kirsche:

Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
Art: Vogelkirsche, Süßkirsche (Prunus avium)

Kirschbaum Beschreibung

Der Kirschbaum kann zwischen 15 und 20 Metern hoch werden. Die Form der Baumkrone ist rund und weit verzweigt. Der Kirschbaum bildet sein grünes Laub und die Blüten in den Monaten April und Mai aus. Geerntet werden können Kirschen im Juni und Juli, wenn die Früchte, je nach Sorte, rot (Sauerkirschen) bis tief dunkelrot (Süßkirsche) gefärbt sind. Der Kirschbaum trägt den ganzen Frühling und Sommer über grünes Blattlaub, wobei die weißen bis ins rosa verlaufenden Blüten im Frühling ins Auge stechen.

Kirschbaum Pflege

Der Kirschbaum sollte im Sommer geschnitten werden. Dabei schneidet man bei Bäumen unter fünf Jahren Triebe, die nach oben stehen, ab. Kirschbäume die fünf Jahre und älter sind, schneidet man komplett zurück. Unterhalb der Schnittstelle muss ein Trieb mit Knospen unbedingt stehen gelassen werden. Weitere Tipps kann man sich bei einem Landschaftsgärtner h einholen. Teilweise bieten Gärtnereien auch Kurse zum Schnitt von Obstgehölzen an.

Kirsche Verwertung

Kirschen können roh verzehrt werden. Eingemacht in Gläser kann man die Früchte noch lange nach der Ernte genießen. Kirschen zu Marmelade einkochen ist ebenfalls eine beliebte Konservierungsform. Eingefroren halten Kirschen einige Monate. Wer Hochprozentigem nicht abgeneigt ist, kann die Kirschen in einen hausgemachten Rumtopf geben, von dem man in den Wintermonaten kosten kann. Kirschen werden ebenfalls zu Saft verarbeitet, der pur oder als Fruchsaftschorle getrunken eine schmackhafte Erfrischung darstellt. In Kuchen vieler Art werden Kirschen gern verarbeitet. Man denke nur einmal an die „Schwarzwälder Kirschtorte“. Kirschen sind in der Küche vielseitig einzusetzen.

Doch nicht nur die Kirsche als Obst wird hochgelobt. Das Holz des Kirschbaums ist ein begehrtes Grundprodukt für edle Möbel aller Art. Tische, Schränke und vieles mehr werden aus Kirschbaumholz hergestellt, wobei das Mobiliar nicht ganz günstig ist.

Foto: www.gartenpflanzen-infos.de

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