Blumenkohl und Broccoli
Broccoli ist verwandt mit Blumenkohl und kann gut im Garten angebaut werden

Blumenkohl und Broccoli

Blumenkohl und Broccoli im Garten, Kohlgemüse Blumenkohl und Broccoli.

Blumenkohl und Broccoli zählen zum Kohlgemüse und sind verwandt miteinander. Die beiden Gemüsearten lassen sich gut konservieren, vorzugsweise wird das Kohlgemüse nach der Ernte eingefroren, um es lagern zu können. Aus Broccoli und Blumenkohl werden viele köstliche Gerichte, Beilagen und Suppen hergestellt.

Blumenkohl

Die Wurzeln des Blumenkohl liegen in Vorderasien, in Europa wurde das Kohlgemüse bereits im 16. Jahrhundert angebaut, bald darauf auch in Frankreich. Mittlerweile wird das schmackhaft Gemüse in ganz Europa kultiviert.

Blumenkohl kann im Garten angebaut werden. Dabei wird die Aussaat in humosem Boden im April vorgenommen. Pro Pflanze rechnet man etwa 50 x 50 cm. Blumenkohl braucht einen sonnigen, warmen Standort. Zum Schutz der weißen Blume vor direkter Sonneneinstrahlung sollte selbige abgedeckt werden. Regelmäßiges Düngen und Gieße führt zu einer reichhaltigen Blumenkohl-Ernte.

Blumenkohl ist reich an Vitamin C und Mineralstoffen. Das bekömmliche Kohlgemüse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die weiße Blume kann in einem Stück oder in kleine Röschen zerlegt gekocht werden. Zum Verfeinern reicht man Béchamelsauce, Sauce Hollandaise oder einfach nur zerlassene Butter dazu. Geröstete Semmelbrösel und Überbacken mit Käse sind weitere Verfeinerungen. Eine Blumenkohlsuppe zur Vorspeise bereichert jedes Menü. Blumenkohl eignet sich durchaus auch als Rohkost.

Broccoli

Broccoli stammt wie Blumenkohl ursprünglich aus Vorderasien. In Italien kultiviert kam Broccoli mit Seefahrern und anderen Händlern nach Frankreich und England, wo man dem Kohlgemüse den sonderbaren Namen „Italienischer Spargel“ gab. Der amerikanische Präsident Thomas Jefferson schließlich genehmigte die Einfuhr von Broccoli in die Vereinigten Staaten.

Beim Anbau von Broccoli im Garten sind die gleichen Voraussetzungen und Pflegehinweise wie beim Blumenkohl zu berücksichtigen.

Das Kohlgemüse Broccoli beinhaltet viel Vitamin C und Mineralstoffen. Auch sagt man dem Gemüse krebshemmende Wirkung nach. Broccoli wird gegart und roh gegessen. Im Gegensatz zum Blumenkohl, bei dem man den Strunk weitest möglich abschneidet, wird Broccoli mit samt dem Stiel verzehrt. Broccoli eignet sich zu mediterranen Gemüsespeisen, als Beilagengemüse wie auch für feine Suppen.

Foto: www.gartenpflanzen-infos.de

Kommentar

Keine Kommentare

Zusatzinformationen

Garten im MärzGarten im März

Garten im März, Tipps zur Pflege und Vorbereitung. Was man im März schon zur Vorbereitung des Gartens säen kann und wie man die Saat und Jungpflanzen pflegt.

Garten im April TomatenaussaatGarten im April

Garten im April Tomatenaussaat. Wer in der nächsten Gartensaison Tomaten im Garten pflanzen will, sollte die Aussaat der Tomaten im April vornehmen.

Richtige Erde für PflanzenRichtige Erde für Pflanzen

Richtige Erde für Pflanzen, Pflanzenerde, Gartenerde. Die Vielfalt an Pflanzen in heimischen Gärten, auf Balkonen und in Zimmern erfordert es, auch spezielle Erden für die Pflanzen zu verwenden. Um den Pflanzen das beste Gedeihen zu ermöglichen, sollte man auf die entsprechende Pflanzenerde und Gartenerde zurückgreifen.

Haus- und GartenmessenHaus- und Gartenmessen

Haus- und Gartenmessen. Haus- und Gartenmessen bieten Informationen für die Neu- und Umgestaltung von Haus und Garten. Balkon, Terrasse und Garten sowie der gesamte Außenbereich eines Hauses werden berücksichtigt.

News

09.04.2013

Essbare Stadt Andernach
Essbare Stadt 2013 Andernach, Kongress zur Urbanen Landwirtschaft. Der Kongress in Andernach zum Thema "Essbare Stadt Andernach" findet am 13. und 14. Juni statt.

16.04.2012

Gartenwelt Schloss Rheydt 2012
Gartenwelt Schloss Rheydt 2012, Gartenausstellung mit Pflanzen, Möbel und Dekorativem in Rheydt. Zum vierten Mal wird am 20. - 22.04.2012 die Gartenwelt Schloss Rheydt, die Gartenausstellung mit Pflanzen, Möbeln und Dekorativem, auf der Renaissance-Schlossanlage in Rheydt veranstaltet.

19.03.2012

Krefelder Gartenwelt 2012
Krefelder Gartenwelt 2012, Gartenschau und Lifestyle Krefeld, Rennbahn. Vom 23. - 25.03.2012 findet die Krefelder Gartenwelt auf der Rennbahn in Krefeld statt. Mehr als 120 Aussteller zeigen auf der Gartenschau Produkte und Erzeugnisse für die Bereiche Garten und Lifestyle.

RSS RSS
Newsletter